技术摘要：
本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种含有花青素的组合物及其制备方法与应用。本发明提供的含有花青素的组合物包括如下组分及其重量份数：越橘提取物8～15份，红石榴提取物8～20份，针叶樱桃粉5～15份，蔓越莓粉10～25份，雨生红球藻提取物1～3份，复合酵素5～8份， 全部
背景技术：
衰老可分为两类：生理性衰老和病理性衰老。前者指成熟期后出现的生理性退化 过程，后者是由于各种外来因素(包括各种疾病)所导致的老年性变化。随着人们物质生活 水平的提高，抗衰老已经成为人们生活中的一个重要议题，尤其是对于女性，为了保持年轻 的体态和容貌，在抗衰老的产品中也是不惜重金。20世纪80年代人们逐渐认识到清除自由 基和抗氧化是营养保健的重要前提和基础，而花青素作为清除自由基能力最强的、其他抗 氧化剂所无可比拟的抗氧化剂。 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏 红，细胞液呈碱性则偏蓝，花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二 级代谢产物，在生理上扮演重要的角色，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明 是当今人类发现最有效的植物抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素 C高出二十倍，它对人体的生物有效性是100％。花青素由于其卓越的抗氧化能力，它可以清 除人体内致病的自由基，减缓细胞死亡和细胞膜变性，从而延缓衰老。在欧美等国家花青素 享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉，其主要功效为：(1)它可以维护皮肤胶原合成，抑 制弹性蛋白酶，从而减少皱纹产生；(2)花青素可抑制络氨酸酶活性，具有防晒美白的作用； (3)花青素具有的多羟基结构使它在空气中易吸湿，且能与多糖(透明质酸)、蛋白质、脂类 (磷脂)、多肽等复合，从而达到保湿收敛皮肤的效果。 中国专利申请CN108719704A公开了一种富含花青素的饮料组合物，包括：紫薯浓 缩汁5～30重量份、不老梅汁5～28重量份、苹果汁3～20重量份和水10～40重量份，本发明 制备的富含花青素的饮料虽然能在一定程度被人体吸收，但是其中的花青素成分不稳定， 易分解，不利于人们的使用。 本发明旨利用花青素的强抗氧化能力，开发出一种以花青素为主要成分的组合 物，具有抗氧化、保湿、抗皱、美白作用，已解决抗氧化性差和利用率低、稳定性较差等问题， 可应用于女性护肤品及保健食品。
技术实现要素：
为了解决现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种含有花青素的组合 物及其制备方法与应用，本发明提供的一种含有花青素的组合物首次将几种强氧化性原料 复配使用，同时加入复合酵素和益生元，具有较高的抗氧化性能，对DPPH自由基的清除率高 达88.4％，羟自由基的清除率高达99.1％，并且有助于肠道健康，使机体对营养物质能有更 好的吸收，可广泛应用于保健护肤产品。 本发明的技术方案是： 3 CN 111588027 A 说 明 书 2/7 页 一种含有花青素的组合物，包括如下组分及其重量份数：越橘提取物8～15份，红 石榴提取物8～20份，针叶樱桃粉5～15份，蔓越莓粉10～25份，雨生红球藻提取物1～3份， 复合酵素5～8份，益生元1～6份。 进一步地，所述的含有花青素的组合物，由如下组分及其重量份数组成：越橘提取 物12份，红石榴提取物16份，针叶樱桃粉10份，蔓越莓粉18份，雨生红球藻提取物2份，复合 酵素7份，益生元4份。 进一步地，所述益生元为菊粉、低聚半乳糖、低聚果糖、水苏糖、膳食纤维的一种或 几种。 进一步地，所述复合酵素包括以下组分及其重量份数：蕨麻15～26份，芦荟10～18 份，银耳4～10份，干酵母0.1～0.3份。 进一步地，所述复合酵素由以下组分及其重量份数组成：蕨麻21份，芦荟15份，银 耳8份，干酵母0.2份。 进一步地，所述复合酵素的制备步骤如下： 将蕨麻、芦荟、银耳洗净切碎，高温灭菌后，置入无菌发酵罐中，并添加干酵母，密 封存放于室温下10～30天后，经200目过滤，即得。 另外，本发明还提供了一种含有花青素的组合物的制备方法，所述制备步骤如下： S1、将越橘提取物，红石榴提取物，雨生红球藻提取物搅拌5～10min，混合均匀，得 混合液； S2、将针叶樱桃粉，蔓越莓粉，复合酵素和益生元加入到步骤S1所得的混合液中， 120～200r/搅拌15～20min，即得。 另外，本发明还提供了一种含有花青素的组合物在制备抗氧化保健品和化妆品中 的应用。 进一步地，所述的含有花青素的组合物在抗氧化保健品和化妆品中的添加量为10 ～60％。 本发明所用越橘提取物主要成分为花青素，含量高、稳定性好。越橘提取物中发现 超过15种不同的花青素。越橘花青素是高级医药中间体，有助于维持毛细血管完整性和稳 定胶原质。花青素也是有力的抗氧化剂。众多的临床研究显示越橘在治疗循环系统不适、静 脉曲张和其它静脉和动脉不适方面十分有效。同时，花青素可稳定内皮细胞中磷脂，通过增 加胶原质及黏多糖维持动脉壁结构的完整性，以此通过合成物来保护静脉和动脉。花青素 同样防止血小板在内皮细胞表面的聚集和粘着。研究还显示越橘可通过刺激视紫质产生来 起到在亚铁血红素所致和糖尿病导致视网膜病变中协作治疗的作用。 红石榴性味甘、酸涩、温，果实中含有丰富的维生素C、石榴多酚和花青素等物质， 有很好的排毒、抗氧化功效。在药用、美容、食疗方面都有重要作用。本发明采用的红石榴提 取物中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效 中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。红石榴提取物具有抗氧化、消炎抗菌等功效，有效成 分为花青素、石榴多酚、鞣花酸，这些成分都是极强的抗氧化物质，能有效延缓肌肤衰老、保 湿、抗皱。 针叶樱桃富含维生素C，是世界上已知含维生素C最丰富的水果，同时针叶樱桃还 含有维生素A、B1、B2、E、P、烟碱酸、抗衰老因子(SOD)、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物 4 CN 111588027 A 说 明 书 3/7 页 质，营养价值极高，有“生命之果”的美誉。其中维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏， 增强VC的吸收和利用效果。 蔓越莓粉含有丰富的维他命A、维他命C、维他命E、花色素、马尿酸、儿茶素、疫苗素 等，具有非常好之抗氧化、抗菌及净化效益。特别是蔓越莓含有超级热门的抗氧化物——原 花青素，藉由其特殊的抗氧化能力以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细 胞的健康与活力。在预防和治疗尿路感染，降低皮肤癌发病率，消化系统，松弛和清理血管， 龋齿、胃溃疡、肾结石，心脏病发作，动脉阻塞和中风等有着重要的作用。 雨生红球藻是一种虾青素富集天然海洋微藻，能避免UV造成的皮肤损伤，能调理 皮肤色素沉着，能清除自由基，具有很好的抗氧化，防衰老的功能。从雨生红球藻中提取的 天然产物，含有丰富的营养成分，以虾青素为主，具有强效的抗氧化作用，延缓肌肤衰老。 本发明提供的含有花青素的组合物，首次将几种强氧化性原料复配使用，各组分 配比合理，协同作用，有效的增加了本发明提供的含有花青素的组合物的抗氧化能力。本发 明人意外的发现，当在组分中添加量一定量的复合酵素后，能有利于人体的吸收，并能进一 步提升抗氧化能力，同时加入益生元，有助于肠道健康，使机体对营养物质能有更好的吸 收，从里到外进行全面提升。 与现有技术相比，本发明提供的含有花青素的组合物具有以下优势： (1)本发明提供的含有花青素的组合物，本发明首次将几种强氧化性原料复配使 用，同时加入复合酵素和益生元，进一步提升抗氧化能力，有助于肠道健康，使机体对营养 物质能有更好的吸收，从里到外进行全面提升。 (2)本发明提供的含有花青素的组合物，抗氧化能力显著，具有较强的自由基清除 能力和抗氧化能力，不仅能够促进人体新陈代谢、改善皮肤，而且还具有一定的抗氧化和抗 衰老的功效，对DPPH自由基的清除率高达88.4％，羟自由基的清除率高达99.1％，可广泛用 于护肤产品。 (3)本发明提供的含有花青素的组合物，对增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经 衰老有显著的功效，同时对由糖尿病引起的毛细血管病也有较好治疗作用，还能增强心肺 功能、预防老年痴呆等多种疾病，人们长期服用能够起到提神醒脑以及提高免疫力等优点， 更能够明显改善不同程度视疲劳引起的精神症状，如注意力不集中、记忆力下降等，可广泛 用于保健产品。
本发明属于保健品技术领域，具体涉及一种含有花青素的组合物及其制备方法与应用。本发明提供的含有花青素的组合物包括如下组分及其重量份数：越橘提取物8～15份，红石榴提取物8～20份，针叶樱桃粉5～15份，蔓越莓粉10～25份，雨生红球藻提取物1～3份，复合酵素5～8份， 全部
背景技术：
衰老可分为两类：生理性衰老和病理性衰老。前者指成熟期后出现的生理性退化 过程，后者是由于各种外来因素(包括各种疾病)所导致的老年性变化。随着人们物质生活 水平的提高，抗衰老已经成为人们生活中的一个重要议题，尤其是对于女性，为了保持年轻 的体态和容貌，在抗衰老的产品中也是不惜重金。20世纪80年代人们逐渐认识到清除自由 基和抗氧化是营养保健的重要前提和基础，而花青素作为清除自由基能力最强的、其他抗 氧化剂所无可比拟的抗氧化剂。 花青素是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱改变颜色。细胞液呈酸性则偏 红，细胞液呈碱性则偏蓝，花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一。花青素为植物二 级代谢产物，在生理上扮演重要的角色，花青素是纯天然的抗衰老的营养补充剂，研究证明 是当今人类发现最有效的植物抗氧化剂，它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍，比维生素 C高出二十倍，它对人体的生物有效性是100％。花青素由于其卓越的抗氧化能力，它可以清 除人体内致病的自由基，减缓细胞死亡和细胞膜变性，从而延缓衰老。在欧美等国家花青素 享有“皮肤维生素”、“口服化妆品”的美誉，其主要功效为：(1)它可以维护皮肤胶原合成，抑 制弹性蛋白酶，从而减少皱纹产生；(2)花青素可抑制络氨酸酶活性，具有防晒美白的作用； (3)花青素具有的多羟基结构使它在空气中易吸湿，且能与多糖(透明质酸)、蛋白质、脂类 (磷脂)、多肽等复合，从而达到保湿收敛皮肤的效果。 中国专利申请CN108719704A公开了一种富含花青素的饮料组合物，包括：紫薯浓 缩汁5～30重量份、不老梅汁5～28重量份、苹果汁3～20重量份和水10～40重量份，本发明 制备的富含花青素的饮料虽然能在一定程度被人体吸收，但是其中的花青素成分不稳定， 易分解，不利于人们的使用。 本发明旨利用花青素的强抗氧化能力，开发出一种以花青素为主要成分的组合 物，具有抗氧化、保湿、抗皱、美白作用，已解决抗氧化性差和利用率低、稳定性较差等问题， 可应用于女性护肤品及保健食品。
技术实现要素：
为了解决现有技术中存在的问题，本发明的目的在于提供一种含有花青素的组合 物及其制备方法与应用，本发明提供的一种含有花青素的组合物首次将几种强氧化性原料 复配使用，同时加入复合酵素和益生元，具有较高的抗氧化性能，对DPPH自由基的清除率高 达88.4％，羟自由基的清除率高达99.1％，并且有助于肠道健康，使机体对营养物质能有更 好的吸收，可广泛应用于保健护肤产品。 本发明的技术方案是： 3 CN 111588027 A 说 明 书 2/7 页 一种含有花青素的组合物，包括如下组分及其重量份数：越橘提取物8～15份，红 石榴提取物8～20份，针叶樱桃粉5～15份，蔓越莓粉10～25份，雨生红球藻提取物1～3份， 复合酵素5～8份，益生元1～6份。 进一步地，所述的含有花青素的组合物，由如下组分及其重量份数组成：越橘提取 物12份，红石榴提取物16份，针叶樱桃粉10份，蔓越莓粉18份，雨生红球藻提取物2份，复合 酵素7份，益生元4份。 进一步地，所述益生元为菊粉、低聚半乳糖、低聚果糖、水苏糖、膳食纤维的一种或 几种。 进一步地，所述复合酵素包括以下组分及其重量份数：蕨麻15～26份，芦荟10～18 份，银耳4～10份，干酵母0.1～0.3份。 进一步地，所述复合酵素由以下组分及其重量份数组成：蕨麻21份，芦荟15份，银 耳8份，干酵母0.2份。 进一步地，所述复合酵素的制备步骤如下： 将蕨麻、芦荟、银耳洗净切碎，高温灭菌后，置入无菌发酵罐中，并添加干酵母，密 封存放于室温下10～30天后，经200目过滤，即得。 另外，本发明还提供了一种含有花青素的组合物的制备方法，所述制备步骤如下： S1、将越橘提取物，红石榴提取物，雨生红球藻提取物搅拌5～10min，混合均匀，得 混合液； S2、将针叶樱桃粉，蔓越莓粉，复合酵素和益生元加入到步骤S1所得的混合液中， 120～200r/搅拌15～20min，即得。 另外，本发明还提供了一种含有花青素的组合物在制备抗氧化保健品和化妆品中 的应用。 进一步地，所述的含有花青素的组合物在抗氧化保健品和化妆品中的添加量为10 ～60％。 本发明所用越橘提取物主要成分为花青素，含量高、稳定性好。越橘提取物中发现 超过15种不同的花青素。越橘花青素是高级医药中间体，有助于维持毛细血管完整性和稳 定胶原质。花青素也是有力的抗氧化剂。众多的临床研究显示越橘在治疗循环系统不适、静 脉曲张和其它静脉和动脉不适方面十分有效。同时，花青素可稳定内皮细胞中磷脂，通过增 加胶原质及黏多糖维持动脉壁结构的完整性，以此通过合成物来保护静脉和动脉。花青素 同样防止血小板在内皮细胞表面的聚集和粘着。研究还显示越橘可通过刺激视紫质产生来 起到在亚铁血红素所致和糖尿病导致视网膜病变中协作治疗的作用。 红石榴性味甘、酸涩、温，果实中含有丰富的维生素C、石榴多酚和花青素等物质， 有很好的排毒、抗氧化功效。在药用、美容、食疗方面都有重要作用。本发明采用的红石榴提 取物中含有大量的石榴多酚和花青素，抗氧化性高出绿茶3倍，更是维生素C的20倍，能有效 中和自由基，促进新陈代谢、排出毒素。红石榴提取物具有抗氧化、消炎抗菌等功效，有效成 分为花青素、石榴多酚、鞣花酸，这些成分都是极强的抗氧化物质，能有效延缓肌肤衰老、保 湿、抗皱。 针叶樱桃富含维生素C，是世界上已知含维生素C最丰富的水果，同时针叶樱桃还 含有维生素A、B1、B2、E、P、烟碱酸、抗衰老因子(SOD)、钙、铁、锌、钾和蛋白质等多种营养物 4 CN 111588027 A 说 明 书 3/7 页 质，营养价值极高，有“生命之果”的美誉。其中维生素P能防止维生素C被氧化而受到破坏， 增强VC的吸收和利用效果。 蔓越莓粉含有丰富的维他命A、维他命C、维他命E、花色素、马尿酸、儿茶素、疫苗素 等，具有非常好之抗氧化、抗菌及净化效益。特别是蔓越莓含有超级热门的抗氧化物——原 花青素，藉由其特殊的抗氧化能力以及自由肌清除者的条件，可避免细胞受破坏并维持细 胞的健康与活力。在预防和治疗尿路感染，降低皮肤癌发病率，消化系统，松弛和清理血管， 龋齿、胃溃疡、肾结石，心脏病发作，动脉阻塞和中风等有着重要的作用。 雨生红球藻是一种虾青素富集天然海洋微藻，能避免UV造成的皮肤损伤，能调理 皮肤色素沉着，能清除自由基，具有很好的抗氧化，防衰老的功能。从雨生红球藻中提取的 天然产物，含有丰富的营养成分，以虾青素为主，具有强效的抗氧化作用，延缓肌肤衰老。 本发明提供的含有花青素的组合物，首次将几种强氧化性原料复配使用，各组分 配比合理，协同作用，有效的增加了本发明提供的含有花青素的组合物的抗氧化能力。本发 明人意外的发现，当在组分中添加量一定量的复合酵素后，能有利于人体的吸收，并能进一 步提升抗氧化能力，同时加入益生元，有助于肠道健康，使机体对营养物质能有更好的吸 收，从里到外进行全面提升。 与现有技术相比，本发明提供的含有花青素的组合物具有以下优势： (1)本发明提供的含有花青素的组合物，本发明首次将几种强氧化性原料复配使 用，同时加入复合酵素和益生元，进一步提升抗氧化能力，有助于肠道健康，使机体对营养 物质能有更好的吸收，从里到外进行全面提升。 (2)本发明提供的含有花青素的组合物，抗氧化能力显著，具有较强的自由基清除 能力和抗氧化能力，不仅能够促进人体新陈代谢、改善皮肤，而且还具有一定的抗氧化和抗 衰老的功效，对DPPH自由基的清除率高达88.4％，羟自由基的清除率高达99.1％，可广泛用 于护肤产品。 (3)本发明提供的含有花青素的组合物，对增强视力、消除眼睛疲劳、延缓脑神经 衰老有显著的功效，同时对由糖尿病引起的毛细血管病也有较好治疗作用，还能增强心肺 功能、预防老年痴呆等多种疾病，人们长期服用能够起到提神醒脑以及提高免疫力等优点， 更能够明显改善不同程度视疲劳引起的精神症状，如注意力不集中、记忆力下降等，可广泛 用于保健产品。
