技术摘要：
本发明涉及药物制剂技术领域，具体公开一种肉桂精油微胶囊的制备方法，具体包括以下步骤：S1、将肉桂精油与乳化剂搅拌混合，超声，得到粗乳液；S2、对粗乳液进行均质，在均质过程中加入促进剂，并调节pH为2‑12，得到肉桂精油乳液模板；S3、向肉桂精油乳液模板中加入壳 全部
背景技术：
植物精油作为天然、安全、高效的食品添加剂对食源性细菌和腐败真菌均具有良 好的抑制效果，但天然植物精油在食品中使用时，易挥发，制备得到的产品货架期短，性价 比低。 微胶囊具有良好的缓释性能，能够减缓植物精油中易挥发成分的流失；微胶囊还 能够增强天然植物精油的水溶性，某些微胶囊壁材可溶于水，形成的精油微胶囊剂型能够 与水互溶，拓宽了植物精油在食品中的应用；微胶囊作为一层外壳，还能够有效保护天然植 物精油易氧化物质的氧化。基于以上特点，微胶囊缓释技术已经被广泛应用于医药、化妆 品、食品以及农业生产等各个领域。但传统微胶囊技术存在缺点：①粒径和囊壁厚度难以控 制；②团聚现象严重。因此探索一种新的微胶囊制备技术，具有重要的研究意义和市场价 值。
技术实现要素：
针对以上技术问题，本发明提出以下技术方案： 本发明提供的肉桂精油微胶囊的制备方法，具体包括以下步骤： S1、将所述肉桂精油与乳化剂按照体积比1:6搅拌混合，超声，得到粗乳液； 所述乳化剂为司盘80与吐温60复配制成的亲水亲油平衡值为10的混合物； S2、对粗乳液进行均质，在均质过程中加入促进剂，并调节pH为2-12，制备得到肉 桂精油乳液模板； S3、向所述肉桂精油乳液模板中加入质量分数为0.15％的壳聚糖溶液，搅拌组装 后，再加入质量分数为0.2％的海藻酸钠溶液，继续搅拌组装，交替组装共4次； S4、组装完成后，调节pH至6.0，按体积比1︰10加入质量分数为1.5％的固化剂溶液 进行固化，离心，得到湿态微胶囊，冷冻干燥，即得所述肉桂精油微胶囊。 优选地，所述促进剂为氯化钠，且所述促进剂的添加量按质量分数计为0 .1- 0.9％。 优选地，所述固化剂为氯化钙；所述固化是在4℃固化1h；所述离心是在8000r/min 离心10min；所述冷冻干燥是在-20℃预冻24h后，再冷冻干燥48h。 优选地，所述超声是在40℃、99W下超声30min。 优选地，所述均质是在压力0-75MPa下均质2-10次。 优选地，所述组装是在30℃、1040r/min转速下搅拌组装20min。 对比现有技术，本发明的有益效果为： 本发明提供的肉桂精油微胶囊的制备方法，通过层层组装制得的肉桂精油微胶囊 粒径范围比较集中，90％的纳米胶囊颗粒粒径分布区间为50～300nm，分布较均匀，且相较 3 CN 111589385 A 说 明 书 2/4 页 于传统的制备方式得到的微胶囊在控释方面也有所改善。 附图说明 图1是肉桂精油微胶囊组装层数对粒径与Zeta电位的影响示意图； 图2是肉桂精油微胶囊的粒度分布示意图。
本发明涉及药物制剂技术领域，具体公开一种肉桂精油微胶囊的制备方法，具体包括以下步骤：S1、将肉桂精油与乳化剂搅拌混合，超声，得到粗乳液；S2、对粗乳液进行均质，在均质过程中加入促进剂，并调节pH为2‑12，得到肉桂精油乳液模板；S3、向肉桂精油乳液模板中加入壳 全部
背景技术：
植物精油作为天然、安全、高效的食品添加剂对食源性细菌和腐败真菌均具有良 好的抑制效果，但天然植物精油在食品中使用时，易挥发，制备得到的产品货架期短，性价 比低。 微胶囊具有良好的缓释性能，能够减缓植物精油中易挥发成分的流失；微胶囊还 能够增强天然植物精油的水溶性，某些微胶囊壁材可溶于水，形成的精油微胶囊剂型能够 与水互溶，拓宽了植物精油在食品中的应用；微胶囊作为一层外壳，还能够有效保护天然植 物精油易氧化物质的氧化。基于以上特点，微胶囊缓释技术已经被广泛应用于医药、化妆 品、食品以及农业生产等各个领域。但传统微胶囊技术存在缺点：①粒径和囊壁厚度难以控 制；②团聚现象严重。因此探索一种新的微胶囊制备技术，具有重要的研究意义和市场价 值。
技术实现要素：
针对以上技术问题，本发明提出以下技术方案： 本发明提供的肉桂精油微胶囊的制备方法，具体包括以下步骤： S1、将所述肉桂精油与乳化剂按照体积比1:6搅拌混合，超声，得到粗乳液； 所述乳化剂为司盘80与吐温60复配制成的亲水亲油平衡值为10的混合物； S2、对粗乳液进行均质，在均质过程中加入促进剂，并调节pH为2-12，制备得到肉 桂精油乳液模板； S3、向所述肉桂精油乳液模板中加入质量分数为0.15％的壳聚糖溶液，搅拌组装 后，再加入质量分数为0.2％的海藻酸钠溶液，继续搅拌组装，交替组装共4次； S4、组装完成后，调节pH至6.0，按体积比1︰10加入质量分数为1.5％的固化剂溶液 进行固化，离心，得到湿态微胶囊，冷冻干燥，即得所述肉桂精油微胶囊。 优选地，所述促进剂为氯化钠，且所述促进剂的添加量按质量分数计为0 .1- 0.9％。 优选地，所述固化剂为氯化钙；所述固化是在4℃固化1h；所述离心是在8000r/min 离心10min；所述冷冻干燥是在-20℃预冻24h后，再冷冻干燥48h。 优选地，所述超声是在40℃、99W下超声30min。 优选地，所述均质是在压力0-75MPa下均质2-10次。 优选地，所述组装是在30℃、1040r/min转速下搅拌组装20min。 对比现有技术，本发明的有益效果为： 本发明提供的肉桂精油微胶囊的制备方法，通过层层组装制得的肉桂精油微胶囊 粒径范围比较集中，90％的纳米胶囊颗粒粒径分布区间为50～300nm，分布较均匀，且相较 3 CN 111589385 A 说 明 书 2/4 页 于传统的制备方式得到的微胶囊在控释方面也有所改善。 附图说明 图1是肉桂精油微胶囊组装层数对粒径与Zeta电位的影响示意图； 图2是肉桂精油微胶囊的粒度分布示意图。
