技术摘要：
本发明公开了一种发酵豆粕，制成其有效成分的原料包括枯草芽孢杆菌发酵液、豆粕及无菌水；该发酵豆粕不仅粗蛋白含量高，而且质地柔软粘稠，醇香气味浓郁；本发明还公开了上述发酵豆粕的制备方法，包括灭菌、混合、培养、发酵等步骤，该制备方法过程严谨，参数设置合理 全部
背景技术：
随着我国动物养殖业的迅速发展，动物性蛋白原料的需求也日益旺盛；而我国的 鱼粉、虾粉、蟹粉、骨粉等富含动物性蛋白的原料不仅规模小、质量差，而且长期处于进口状 态。因此，开发一款价格低廉。用于替代动物性蛋白原料的产品非常迫切。 据调查，我国豆粕年产量在6000万吨左右，豆粕中蛋白质的含量高达40%以上，且 大部分是水溶性蛋白，是重要的植物蛋白资源。不仅如此，豆粕中的氨基酸的种类和含量也 很丰富；然而，豆粕中含有多重抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂、低聚糖、大豆抗原蛋 白等，阻碍动物对营养物质的充分吸收和利用。 为提高豆粕的生物效价，使得其营养成分得到充分的利用和吸收，越来越多的企 业及科研工作者投身于发酵豆粕的开发与应用。其中，更多研究人员发现用发酵的方法可 以消除豆粕中的抗营养因子，通过微生物发酵使豆粕中的抗营养因子降解，令发酵后的豆 粕无刺激作用、无抗原作用，无药物残留，因而利用发酵豆粕可以更有效地优化动物蛋白质 日粮，使日粮更安全、更多营养，更适合作为动物的植物性蛋白源饲料。 但是现有的发酵豆粕还存在不少问题，如：颜色发黑，有异味霉味，严重影响其商 品价值；蛋白质消化利用率低等等。如何解决上述问题，令发酵豆粕有更广泛的应用是目前 急需解决的问题。
技术实现要素：
为解决上述的技术问题，本发明旨在提供一种发酵豆粕及其制备方法，该发酵豆 粕中易于被动物吸收的粗蛋白含量高，质地柔软粘稠，醇香气味浓郁，其制备方法过程严 谨，参数设置合理。 为实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下： 一种发酵豆粕，制成其有效成分的原料包括：枯草芽孢杆菌发酵液，豆粕和无菌水；其 中豆粕与无菌水之间的用量比例关系为1Kg:0.5-1.5L；枯草芽孢杆菌发酵液与无菌水的体 积比为3.1-7.5:100，其中所述每ml枯草芽孢杆菌发酵液含有的菌落总数为0.62×1010CFU。 作为限定，所述豆粕与无菌水之间的用量比例关系为1 Kg:1L；枯草芽孢杆菌发酵 液与无菌水的体积比为5.3:100。 本发明还提供了上述一种发酵豆粕的制备方法，按如下的步骤顺序进行： 步骤1，将豆粕装于三角瓶中，在121℃下，高压灭菌20min，冷却至室温，得灭菌豆粕； 步骤2，将枯草芽孢杆菌发酵液和无菌水加入灭菌豆粕内，搅拌均匀，得混合液； 步骤3，将混合液室温静置培养30min，得培养液； 步骤4，将培养液置于培养箱中，于30-40℃发酵48h ，得所述一种发酵豆粕。 3 CN 111543543 A 说 明 书 2/4 页 作为限定： 所述枯草芽孢杆菌发酵液的制备方法如下：将枯草芽孢杆菌接种于MNB液体培养基中， 置于180r/min摇床，37℃培养12h，得枯草芽孢杆菌发酵液。 所述步骤4中培养箱的温度为37℃。 由于采用了上述的技术方案，本发明与现有技术相比，所取得的有益效果是： 1) 本发明制得的发酵豆粕消除了豆粕中的抗营养因子，易于被禽畜吸收的粗蛋白的 含量高，颜色为褐色且带有浓郁的醇香味；不仅可以增加动物食欲，提高动物采食量，还可 以促进生长、降低料耗； 2)本发明制得的发酵豆粕的饲料原料丰富、而且绿色环保，不产生废液，在工业化生产 中具有很大优势；在动物养殖行业中使用安全、没有有机试剂残留。 本发明制得的发酵豆粕本发明制得的发酵豆粕适合与基础饲料配合混为用于禽 畜的饲料，既改善饲用品质，又提高豆粕的利用率。
本发明公开了一种发酵豆粕，制成其有效成分的原料包括枯草芽孢杆菌发酵液、豆粕及无菌水；该发酵豆粕不仅粗蛋白含量高，而且质地柔软粘稠，醇香气味浓郁；本发明还公开了上述发酵豆粕的制备方法，包括灭菌、混合、培养、发酵等步骤，该制备方法过程严谨，参数设置合理 全部
背景技术：
随着我国动物养殖业的迅速发展，动物性蛋白原料的需求也日益旺盛；而我国的 鱼粉、虾粉、蟹粉、骨粉等富含动物性蛋白的原料不仅规模小、质量差，而且长期处于进口状 态。因此，开发一款价格低廉。用于替代动物性蛋白原料的产品非常迫切。 据调查，我国豆粕年产量在6000万吨左右，豆粕中蛋白质的含量高达40%以上，且 大部分是水溶性蛋白，是重要的植物蛋白资源。不仅如此，豆粕中的氨基酸的种类和含量也 很丰富；然而，豆粕中含有多重抗营养因子，如植酸、胰蛋白酶抑制剂、低聚糖、大豆抗原蛋 白等，阻碍动物对营养物质的充分吸收和利用。 为提高豆粕的生物效价，使得其营养成分得到充分的利用和吸收，越来越多的企 业及科研工作者投身于发酵豆粕的开发与应用。其中，更多研究人员发现用发酵的方法可 以消除豆粕中的抗营养因子，通过微生物发酵使豆粕中的抗营养因子降解，令发酵后的豆 粕无刺激作用、无抗原作用，无药物残留，因而利用发酵豆粕可以更有效地优化动物蛋白质 日粮，使日粮更安全、更多营养，更适合作为动物的植物性蛋白源饲料。 但是现有的发酵豆粕还存在不少问题，如：颜色发黑，有异味霉味，严重影响其商 品价值；蛋白质消化利用率低等等。如何解决上述问题，令发酵豆粕有更广泛的应用是目前 急需解决的问题。
技术实现要素：
为解决上述的技术问题，本发明旨在提供一种发酵豆粕及其制备方法，该发酵豆 粕中易于被动物吸收的粗蛋白含量高，质地柔软粘稠，醇香气味浓郁，其制备方法过程严 谨，参数设置合理。 为实现上述目的，本发明所采用的技术方案如下： 一种发酵豆粕，制成其有效成分的原料包括：枯草芽孢杆菌发酵液，豆粕和无菌水；其 中豆粕与无菌水之间的用量比例关系为1Kg:0.5-1.5L；枯草芽孢杆菌发酵液与无菌水的体 积比为3.1-7.5:100，其中所述每ml枯草芽孢杆菌发酵液含有的菌落总数为0.62×1010CFU。 作为限定，所述豆粕与无菌水之间的用量比例关系为1 Kg:1L；枯草芽孢杆菌发酵 液与无菌水的体积比为5.3:100。 本发明还提供了上述一种发酵豆粕的制备方法，按如下的步骤顺序进行： 步骤1，将豆粕装于三角瓶中，在121℃下，高压灭菌20min，冷却至室温，得灭菌豆粕； 步骤2，将枯草芽孢杆菌发酵液和无菌水加入灭菌豆粕内，搅拌均匀，得混合液； 步骤3，将混合液室温静置培养30min，得培养液； 步骤4，将培养液置于培养箱中，于30-40℃发酵48h ，得所述一种发酵豆粕。 3 CN 111543543 A 说 明 书 2/4 页 作为限定： 所述枯草芽孢杆菌发酵液的制备方法如下：将枯草芽孢杆菌接种于MNB液体培养基中， 置于180r/min摇床，37℃培养12h，得枯草芽孢杆菌发酵液。 所述步骤4中培养箱的温度为37℃。 由于采用了上述的技术方案，本发明与现有技术相比，所取得的有益效果是： 1) 本发明制得的发酵豆粕消除了豆粕中的抗营养因子，易于被禽畜吸收的粗蛋白的 含量高，颜色为褐色且带有浓郁的醇香味；不仅可以增加动物食欲，提高动物采食量，还可 以促进生长、降低料耗； 2)本发明制得的发酵豆粕的饲料原料丰富、而且绿色环保，不产生废液，在工业化生产 中具有很大优势；在动物养殖行业中使用安全、没有有机试剂残留。 本发明制得的发酵豆粕本发明制得的发酵豆粕适合与基础饲料配合混为用于禽 畜的饲料，既改善饲用品质，又提高豆粕的利用率。
