技术摘要：
本发明公开了一种八仙茶及其制备方法，其主要是由：细茶300‑600克，净脂麻300‑400克，净花椒60‑80克，净小茴香100‑180克，泡干白姜25‑35克、炒白盐20‑30克，粳米600‑800克、黄粟米700‑800克、黄豆700‑750克、赤小豆600‑800、绿豆700‑750克，麦面5‑6克，按 全部
背景技术：
八仙茶产于福建省诏安县，属小乔木大叶类，植株高大，根系发达，春季萌芽早，冬 季封园迟，育芽能力强，芽梢抽长快，节间长，茸毛短而少，芽头较瘦小，梗细小，喜荫湿，抗 寒性较弱。适制绿茶和乌龙茶，香气高，品质优。 目前市售的茶通常采用两种方式制备，一种是直接将所有原料废碎后，制成袋泡 茶，但是这种方法不适合粘性太大的原料；另外一种常用的方法是将所用原料经过提取，并 在提取物中加入大量的辅料或添加剂制粒得到，步骤繁琐，同时还必须加入大量的添加剂 和辅料等人工合成的化学物质，并且味道苦涩，不符合现代自然与健康的理念。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决上述技术问题，而提供一种八仙茶及其制备方法。 为了达到上述目的,本发明技术方案如下： 一种八仙茶，其由下列重量份的原料制成：细茶300-600克，净脂麻300-400克，净花椒 60-80克，净小茴香100-180克，泡干白姜25-35克、炒白盐20-30克，粳米600-800克、黄粟米 700-800克、黄豆700-750克、赤小豆600-800、绿豆700-750克，麦面5-6克。 上述八仙茶的制备方法，其步骤如下： 1）称取物料：按要求称取所需的原料细茶，净脂麻，净花椒，净小茴香，泡干白姜、炒白 盐，粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆； 2）混合粉碎：将步骤1）所称得的原料混合并进行粉碎处理； 3）炒制物料：将步骤2）粉碎处理后的混合粉末加入一定比重的麦面放入到铁锅内炒 制，炒至有香气逸出，表面色泽加深，即可起锅，放凉后备用； 4）二次粉碎：将步骤3）炒制放凉后的物料粉碎成70-90目的颗粒； 5）造粒处理：将步骤4）所的颗粒和粉末进行造粒处理； 6）干燥颗粒：将步骤5）所得到的颗粒进行干燥处理，第一段干燥热风温度85 ～110℃， 时间20 ～ 30 分钟，第二段干燥热风温度60 ～ 90℃，时间30 ～ 40 分钟； 7）焙香处理：将步骤6）所得到的干燥好的颗粒进行焙香处理，采用温度为105 ～120 ℃，时间6～ 9 分钟，提香后的产品具有特别的香味； 8）储藏处理：将步骤7）所得到的颗粒采用真空包装储藏。 本发明提供的八仙茶及其制备方法有很大突破，在整个制备过程中，充分利用原 料本身的植物纤维的良好分散性和麦面混合包裹炒制技术的应用，同时避免了含糖量高的 原料预处理的繁琐步骤，在不加入任何化学合成的添加剂及辅料的情况下完成制备，该颗 粒均匀、稳定，可直接食用或冲泡服用，也用于制备袋泡茶，完全顺应了人们对健康以及回 归自然的需求，并且涩味非常淡。 3 CN 111567645 A 说 明 书 2/2 页
本发明公开了一种八仙茶及其制备方法，其主要是由：细茶300‑600克，净脂麻300‑400克，净花椒60‑80克，净小茴香100‑180克，泡干白姜25‑35克、炒白盐20‑30克，粳米600‑800克、黄粟米700‑800克、黄豆700‑750克、赤小豆600‑800、绿豆700‑750克，麦面5‑6克，按 全部
背景技术：
八仙茶产于福建省诏安县，属小乔木大叶类，植株高大，根系发达，春季萌芽早，冬 季封园迟，育芽能力强，芽梢抽长快，节间长，茸毛短而少，芽头较瘦小，梗细小，喜荫湿，抗 寒性较弱。适制绿茶和乌龙茶，香气高，品质优。 目前市售的茶通常采用两种方式制备，一种是直接将所有原料废碎后，制成袋泡 茶，但是这种方法不适合粘性太大的原料；另外一种常用的方法是将所用原料经过提取，并 在提取物中加入大量的辅料或添加剂制粒得到，步骤繁琐，同时还必须加入大量的添加剂 和辅料等人工合成的化学物质，并且味道苦涩，不符合现代自然与健康的理念。
技术实现要素：
本发明的目的是为了解决上述技术问题，而提供一种八仙茶及其制备方法。 为了达到上述目的,本发明技术方案如下： 一种八仙茶，其由下列重量份的原料制成：细茶300-600克，净脂麻300-400克，净花椒 60-80克，净小茴香100-180克，泡干白姜25-35克、炒白盐20-30克，粳米600-800克、黄粟米 700-800克、黄豆700-750克、赤小豆600-800、绿豆700-750克，麦面5-6克。 上述八仙茶的制备方法，其步骤如下： 1）称取物料：按要求称取所需的原料细茶，净脂麻，净花椒，净小茴香，泡干白姜、炒白 盐，粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆； 2）混合粉碎：将步骤1）所称得的原料混合并进行粉碎处理； 3）炒制物料：将步骤2）粉碎处理后的混合粉末加入一定比重的麦面放入到铁锅内炒 制，炒至有香气逸出，表面色泽加深，即可起锅，放凉后备用； 4）二次粉碎：将步骤3）炒制放凉后的物料粉碎成70-90目的颗粒； 5）造粒处理：将步骤4）所的颗粒和粉末进行造粒处理； 6）干燥颗粒：将步骤5）所得到的颗粒进行干燥处理，第一段干燥热风温度85 ～110℃， 时间20 ～ 30 分钟，第二段干燥热风温度60 ～ 90℃，时间30 ～ 40 分钟； 7）焙香处理：将步骤6）所得到的干燥好的颗粒进行焙香处理，采用温度为105 ～120 ℃，时间6～ 9 分钟，提香后的产品具有特别的香味； 8）储藏处理：将步骤7）所得到的颗粒采用真空包装储藏。 本发明提供的八仙茶及其制备方法有很大突破，在整个制备过程中，充分利用原 料本身的植物纤维的良好分散性和麦面混合包裹炒制技术的应用，同时避免了含糖量高的 原料预处理的繁琐步骤，在不加入任何化学合成的添加剂及辅料的情况下完成制备，该颗 粒均匀、稳定，可直接食用或冲泡服用，也用于制备袋泡茶，完全顺应了人们对健康以及回 归自然的需求，并且涩味非常淡。 3 CN 111567645 A 说 明 书 2/2 页
