技术摘要：
本发明提供了一种超冰温冰箱及食品保鲜方法，包括超冰温间室、冷冻间室，还包括：交变电场发生装置，设置在超冰温间室内，用于发射交变频率对超冰温间室进行预冷；风道系统，连通冷冻间室与超冰温间室，风道系统将冷冻间室内的冷风排向超冰温间室，对超冰温间室降温；  全部
背景技术：
超冰温贮藏技术是近几年出现的一种保存时间较长、能维持生鲜产品高品质的冰 温技术，是通过调节冷却速度等特殊技法将生鲜产品温度维持在低于冰点的过冷状态而不 结冰，保持了生鲜产品特有的风味，相比冰温保存，其贮藏期可延长1倍以上。 在超冰温贮藏过程中要求贮藏温度在生鲜产品的冰点和破坏点之间，该温度区域 称为超冰温领域。不同的生鲜产品的超冰温领域温度不同，一般蔬果超冰温领域温度区域 较低，禽肉的超冰温领域温度区域较高，常规果蔬禽肉等的超冰温领域大致在-15℃～0℃ 之间的某一温度区域内，温度控制精度要求极高。传统冰箱一般仅有0℃以上的冷藏保鲜区 和-18℃以下的冷冻区。 目前的超冰温冰箱主要是通过一些相变材料、浓度调节装置来实现，浓度调节装 置中的盐溶液长时间容易对高压泵造成腐蚀，容易造成溶液泄露及控温能力变差的状况， 半透膜容易被颗粒溶质堵塞。而且，在低温环境下，特别是食品在未冻结的条件下，自由水 含量高，一些嗜冷菌如李斯特菌等仍可以生长、繁殖，使生鲜食品发生腐败变质，食用新鲜 度和品质下降。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种超冰温冰箱，以解决现有技术中存在的使用相变材料 容易导致溶液泄露、控温能力差、食品容易腐败变质的问题。 为实现上述目的，本发明采用的技术方案是：提供一种超冰温冰箱，包括超冰温间 室、冷冻间室，还包括： 交变电场发生装置，设置在所述超冰温间室内，用于发射交变频率对所述超冰温间室 进行预冷； 风道系统，连通所述冷冻间室与所述超冰温间室，所述风道系统将所述冷冻间室内的 冷风排向所述超冰温间室，对所述超冰温间室降温； 静磁场发生装置，设置在所述超冰温间室内；用于抑制冰晶的生长。 进一步地，所述静磁场发生装置包括一对赫姆霍兹线圈、直流电源模块、控制面 板；所述控制面板用于控制磁场的强度，所述控制面板的一端连接其中一个所述赫姆霍兹 线圈，另一端连接所述直流电源模块；所述直流电源模块的一端连接所述控制面板，另一端 连接另一个所述赫姆霍兹线圈。 进一步地，所述控制面板包括开关档、多个与食品种类对应的调节档位。 进一步地，所述静磁场发生装置还包括电路保护装置，所述电路保护装置用于保 护所述直流电源模块、所述控制面板、所述赫姆霍兹线圈连接而成的电路。 4 CN 111578595 A 说　明　书 2/8 页 进一步地，所述交变电场发生装置包括交流电源、与所述交流电源连接的电极板， 所述电极板与所述交流电源之间还连接有用于调节所述电极板的输出电压和频率的输出 控制器。 进一步地，所述交变电场发生装置还包括变压器，所述变压器设置在所述交流电 源与所述输出控制器之间。 进一步地，所述变压器的两端还连接有用于控制所述电极板的电流稳定的回授控 制电路。 进一步地，所述超冰温间室内还设置有用于承载食品的载物台，所述交变电场发 生装置设置在所述载物台内。 进一步地，所述风道系统包括风管、连通所述冷冻间室与所述超冰温间室的进风 道、回风道，所述进风道连通所述风管，所述风管远离所述进风道的一端封闭且侧壁开有多 个开孔。 进一步地，所述进风道和/或所述回风道内设置有风道控制器，所述风道控制器用 于控制所述超冰温间室与所述冷冻间室之间气流交换的风速和流量、送风装置的开启和关 闭。 进一步地，所述超冰温间室内还设置有温度传感器，所述温度传感器与所述风道 控制器通讯连接，所述温度传感器将检测到的所述超冰温间室内的温度反馈给所述风道控 制器。 进一步地，所述超冰温间室内还设置有用于检测食品温度的热电偶，所述热电偶 用于放置在食品的表面。 本发明的另一目的在于提供一种食品保鲜方法，包括如下步骤：开启送风装置，获 取所述超冰温间室内的第一预设温度，并将所述超冰温间室内的第一预设温度与第一实时 温度T1进行比较，根据比较的结果判定是否需要关闭送风装置、将食品放入所述超冰温间 室内； 将食品放入所述超冰温间室内后，开启所述送风装置和交变电场发生装置； 获取食品的第二预设温度，并将所述第二预设温度与食品第二实时温度T2进行比较， 根据比较的结果判定是否需要关闭送风装置、关闭所述电场发生装置、开启所述静磁场发 生装置； 直至食品的第二实时温度T2保持在所述第二预设温度的超低温储存范围内。 进一步地，所述“将超冰温间室内的第一实时温度T1与所述第一预设温度进行比 较，根据比较的结果判定是否需要关闭送风装置、将食品放入所述超冰温间室内”包括： 若b≤T1≤a，则将食品放入所述超冰温间室内； 若T1＞a，则所述送风装置继续运行直至b≤T1≤a； 若T1＜b，则关闭所述送风装置直至b≤T1≤a。 进一步地，将食品放入所述超冰温间室内，开启所述送风装置，所述“将食品的第 二实时温度T2与所述第二预设温度进行比较，根据比较的结果判定是否需要关闭送风装 置、关闭所述电场发生装置、开启所述静磁场发生装置”包括： 若c≤T2≤d，则关闭所述交变电场发生装置； 关闭所述交变电场发生装置后，若e≤T2≤f，则开启所述静磁场发生装置； 5 CN 111578595 A 说　明　书 3/8 页 开启所述静磁场发生装置后，若g≤T2≤h，则将食品的温度保持在改温度范围内； 若T2＜g，则关闭所述送风装置直至g≤T2≤h。 本发明提供的超冰温冰箱的有益效果在于：与现有技术相比，本发明在超冰温间 室内使用交变电场发生装置和静磁场发生装置，利用风道系统将冷冻间室内的冷风排向超 冰温间室内。在预冷阶段，交变电场发生装置产生交变电场，从而使得产生水分子发生共 振，提高了水分子之间的额热传递，使得超冰温间室降温更快。此外交变电场还可以电离空 气产生臭氧和负离子，对低温环境下的嗜冷菌进行杀灭，抑制食品腐败的发生。交变电场， 风道系统将冷冻间室内冷风流向超冰温间室，使得超冰温间室内的温度降至零度以下，此 时，需要关闭交变电场发生装置，减缓温度的降低，开启静磁场发生装置产生静磁场，静磁 场使得水分子发生定向排列，减少水分子之间的接触，抑制了冰晶的生成，从而降低了食品 的过冷点，提高了过冷度。抑制了食品腐败的发生，延长了食品的保鲜时间。 附图说明 为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述 中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些 实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些 附图获得其他的附图。 图1为本发明实施例提供的超冰温冰箱的剖视结构示意图，部分结构未视出； 图2为本发明实施例提供的交变电场发生装置的结构示意图； 图3为本发明实施例提供的静磁场发生装置的结构示意图； 图4为本发明实施例提供的流程图。 其中，图中各附图主要标记： 1、超冰温间室；2、冷冻间室； 3、交变电场发生装置；31、交流电源；32、电极板；33、输出控制器；34、变压器；35、回授 控制电路； 4、风道系统；41、风管；42、进风道；43、回风道；44、送风装置；45、风道控制器；46、温度 传感器； 5、静磁场发生装置；51、赫姆霍兹线圈；52、直流电源模块；53、控制面板；54、电路保护 装置； 6、载物台；7、热电偶；8、冷藏间室；9、食品。