技术摘要：
本发明涉及一种黑糖姜枣茶及其制备方法，黑糖姜枣茶，以重量份计，包括：生姜5~15份、黑糖5~15份、L‑阿拉伯糖1~10份、黑枣1~6份、速溶红茶粉0.5~3.5份、茶叶茶氨酸0.1~3份，蜂蜜0.1~2份。本发明制备的黑糖姜枣茶，补血活血效果好，能有效改善女性经期综合征，具有理气  全部
背景技术：
中国历史上早在汉代就有医学家对姜与大枣的医学应用进行了深入的研究和推 广，其中最为著名的便是汉代医学家张仲景，在其著作《金匮医方》中对姜和枣的应用多达 200多例。唐代永徽年间，孙思邈以张仲景姜枣方为基础开出一剂“姜枣肉桂汤”，并辅以甘 草、红糖煎入药中，用于治疗女性每月疼痛之症，此汤便是治疗痛经的姜枣茶鼻祖，亦是古 中医以药食同源为基础对疑难杂症巧加施治的一个经典。 现在姜枣茶依然是众多女性青睐的产品，其可用于预防感冒、暖宫活血、温胃养胃 等。但现有的姜枣茶制备工艺中，多采用红糖，用于女性月经期腹痛的改善，仅依靠红糖和 生姜的作用效果一般不太明显，有研究表明，喝热水和喝红糖姜茶水用于女性月经期的效 果相差不太大，并且红糖姜茶中含有的95%以上均为糖类，女性长期饮用，容易造成糖化转 为脂肪，容易造成肥胖；而对于生姜的处理，大多数采用以下方法：1、用水煮后水煮液喷雾 干燥，2、水蒸馏法提取姜油，3、超临界提取姜油，4、生姜榨汁后喷雾干燥，前两种方法需要 经过高温处理，生姜挥发性成分以及水溶性成分大部分丢失，而后两种方法，存在提取不完 全的缺陷，总而言之，上述几种方法均存在生姜利用率不高的问题。 因此，提供一种适合女性长期饮用、能有效改善经期综合征但不会引起肥胖、糖尿 病等病症的姜枣茶非常有必要。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种黑糖姜枣茶及其制备方法，本发明制备的黑糖姜枣 茶，补血活血效果好，能有效改善女性经期综合征，具有理气调经、养胃暖胃之功效，不会造 成肥胖，适合长期饮用。 根据本发明的一个方面，提供一种黑糖姜枣茶，以重量份计，包括： 生姜5~15份、黑糖5~15份、L-阿拉伯糖1~10份、黑枣1~6份、速溶红茶粉0.5~3.5份、茶叶 茶氨酸0.1~3份，蜂蜜0.1~2份。 进一步地，所述黑糖姜枣茶，以重量份计，包括： 生姜7份、黑糖7份、L-阿拉伯糖3份、黑枣3份、速溶红茶粉1份、茶叶茶氨酸1份，蜂蜜0.5 份。 根据本发明的另一个方面，还提供一种上述的黑糖姜枣茶的制备方法，包括以下 步骤： 按重量配比准备物料，将清洗干净的生姜加水榨汁，分离出姜淀粉，姜汁清液减压浓缩 得生姜流浸膏，姜渣干燥、粉碎得姜渣粉，姜汁清液减压浓缩在低温环境下进行，一般为45~ 60℃，优选将姜淀粉和姜渣粉过筛以使粒径比较均匀，姜淀粉优选过80~100目筛，姜渣粉优 选过200~300目筛， 4 CN 111567649 A 说　明　书 2/5 页 将黑枣加水提取，过滤，滤液浓缩得黑枣流浸膏， 将黑糖和L-阿拉伯糖粉碎后过筛得糖粉，过筛的目的在于使糖粉粒径均匀，便于后续 混合制粒，优选80~100目筛， 将生姜流浸膏、黑枣流浸膏和蜂蜜混合得流浸膏混合物， 将姜淀粉、姜渣粉混合，加入部分所述流浸膏混合物制成软材，干燥制粒，得颗粒①， 将糖粉、速溶红茶粉、茶叶茶氨酸混合，加入剩余流浸膏混合物，制粒，干燥，得颗粒②， 速溶红茶粉、茶叶茶氨酸加入之前优选过80~100目筛， 将颗粒①和颗粒②混合，即得所述黑糖姜枣茶。 进一步地，所述生姜流浸膏的相对密度为1.05 3~1.25  g/cm 。 进一步地，所述分离出姜淀粉的具体步骤包括： 将生姜榨汁后的混合物过滤，得姜渣和滤液，将所述滤液冷藏析出姜淀粉，然后过滤得 姜淀粉和姜汁清液， 所述姜淀粉干燥后粉碎过筛，干燥温度为50~70℃，粉碎在湿度为45~60%、温度为20~30 ℃条件下进行。 进一步地，所述姜渣干燥的温度为50~65℃，干燥后湿度为45~55%， 所述姜渣粉碎在湿度为45~55%、温度为20~30℃条件下进行。 进一步地，所述将黑枣加水提取，过滤，滤液浓缩得黑枣流浸膏的具体步骤包括： 将黑枣加水提取两次，第一次加6~15倍量水煎煮1~3h，过滤， 将第一次过滤的滤渣加入6~15倍量水煎煮1~2h，过滤，合并两次滤液，在60~85℃下减 压浓缩至所述黑枣流浸膏的相对密度为1.15~1.35  g/cm 3。 进一步地，所述颗粒①的干燥制粒过程包括： 将制得的软材过筛，在50~70℃下干燥，然后过筛整粒。 进一步地，所述颗粒②的制粒、干燥包括： 采用摇摆颗粒机制粒，过筛，在50~70℃下流化床喷雾干燥，干燥至水分小于5%，然后过 筛整粒。 采用本发明制备的黑糖姜枣茶具有以下有益效果： 本发明的黑糖姜枣茶精选优质黑糖、生姜、黑枣、天然速溶红茶粉、茶叶茶氨酸为原料。 生姜，行阳气而祛寒、发表，宣肺气而解郁调中，畅胃口而开疾下食。黑糖，味甘、性温，具有 补血调经、行血散寒、活血止疼祛瘀。黑枣，味甘，性温，具有补中益气、养血安神作用、健脾 养胃。生姜和黑枣相恶，生姜防黑枣甘缓气壅之偏，黑枣缓和生姜辛散之性，二物并用，能调 和营卫气血，与黑糖相辅相成，补气盈血。根据现代药理学研究，添加的茶叶茶氨酸，可改善 女性经期综合征，改善睡眠质量，缓解过劳工作引起的疲劳和改善记忆力。红茶，性温，具有 理气调经、养胃之功效，中医上常说，“痛则不通，通则不痛”，血气运行通畅了，自然也就不 痛了，红茶与茶叶茶氨酚两者合用，调经理气的功效加倍。红茶搭配生姜、黑枣和黑糖除解 决女性经期疼痛的问题外，还可以达到养胃温胃的功效。口味方面，本产品醇香姜辣味夹带 着黑糖焦香和浓郁的枣香，茶香味柔和而清香，柔顺滑口。 本发明制备的黑糖姜枣茶，即冲即饮，非常方便，可溶性成分比例大，易于被人体 吸收，补血效果良好，相比红糖，黑糖的的营养成分更充足，多酚类物质含量更高，黑糖一般 作为药用，且黑糖的执行标准和要求比红糖更高。黑枣又名紫晶枣，为枣经过蒸制后的干燥 5 CN 111567649 A 说　明　书 3/5 页 成熟果实，红枣为枣直接晒干的成熟果实，相比红枣，黑枣中的营养物质更容易为人体所消 化吸收，尤其适合于脾胃虚弱的人，且黑枣中的铁元素更容易为人体所吸收，补血效果更明 显。 本发明的黑糖姜枣茶还加入了L-阿拉伯糖，可以显著降低人体对姜茶中蔗糖的吸 收，L-阿拉伯糖作为一种五碳糖，甜度为蔗糖的50%-60%。有研究表明L-阿拉伯糖对蔗糖-蔗 糖酶中间体有高亲和力，形成蔗糖-蔗糖酶-L-阿拉伯糖三体后使酶活性中心空间结构发生 改变，从而降低其活性，也就是说L-阿拉伯糖可以降低人体对蔗糖的吸收，经试验验证添加 蔗糖量5%的L-阿拉伯糖，能够降低蔗糖34.2%的GI值，长期食用L-阿拉伯糖，能够增加机体 糖耐量、降低体脂、减缓体重增加、调节肠道菌群等。 本发明的黑糖姜枣茶的制备方法，充分利用生姜中的有效成分，采用榨汁，分离姜 淀粉，低温浓缩成流浸膏，姜渣单独低温干燥粉碎，生姜中的有效成分均得到利用，且易于 被人体吸收。 本发明的黑糖姜枣茶的制备方法，湿法制粒时，将姜淀粉、姜渣粉混合以及将糖 粉、速溶红茶粉、茶叶茶氨酸混合分别进行制粒得颗粒①和颗粒②，制颗粒①时加入的流浸 膏混合物量比较多，颗粒②仅加入少量流浸膏混合物，使得制粒过程更容易进行，不会粘筛 网，颗粒之间也不会粘连。 附图说明 图1为实施例的黑糖姜枣茶的制备方法的流程示意图。