技术摘要：
本发明公开了一种人参肽蜂蜜果冻及其制备方法，包括以下原料及其重量分数：人参肽为0.02％‑0.08％；椴树蜂蜜为8％‑32％；柠檬酸为0.6％‑1.6％；蒸馏水为65％‑85％；山梨酸钾为0.04％‑0.05％；琼脂为2％‑8％；助溶剂为5.6％‑8.9％；乳化剂为3.2％‑5.5％。本发明  全部
背景技术：
人参肽是通过先进的生物酶解工艺提取小分子肽，提取技术较成熟，工艺稳定。具 有比游离氨基酸吸收快、吸收率好、生物效价高等特点易于人体吸收利用。药理研究表明人 参肽具有延缓疲劳、增强肌肉含量和力量，维持或提高机体的运动能力，恢复和增强体力等 功效，同时还可可增强细胞介导的免疫应答，改善免疫自身稳定性及免疫监视功能。目前， 人参肽注射液已应用于临床，用于补气、生津、止渴，作为临床免疫增强剂。另外人参肽对气 阴两虚型糖尿病模型的大鼠具有降血糖作用，其作用机制可能是改善糖脂代谢的异常和胰 岛素的抵抗作用，蜂蜜富含葡萄糖和果糖，还有少量的蔗糖，这是蜂蜜甜味的主要来源，大 约占蜂蜜的70％到80％左右，并且含氨基酸、维生素、有机酸和数种微量元素及酶类。蜂蜜 中含有人体代谢所需要的多种营养物质，同时具有补中、润燥、止痛及抑制和杀灭细菌的作 用，不仅是常用的滋补品和佐食品，同时又是药品生产中很好的甜味剂、粘合剂、抗氧剂等。 在食品中以蜜代糖在消化吸收和营养平衡方面都明显优于蔗糖。 人参肽虽具有较好抗氧化活性但具有性质不稳定，不易保存，容易失活，另外人参 肽其味道偏苦，口感较差。现有人参产品大多为片剂、胶囊、颗粒剂等固体制剂或口服液。固 体制剂一般都要用水冲服，而口服液的包装方式为玻璃瓶，有易碎风险，且服用和携带不方 便。
技术实现要素：
本发明的目的在于提供一种人参肽蜂蜜果冻及其制备方法，解决了