技术摘要：
本发明涉及一种动物鲜皮胶原蛋白多肽的提取工艺，所述提取工艺包括如下步骤：动物皮预处理、超声提取、高压均质以及二级仿生酶解收集酶解液。本发明模拟人体消化道环境建立酶解反应器对胶原蛋白提取液进行二级仿生酶解以获得动物鲜皮胶原蛋白肽。本发明提取工艺可使物  全部
背景技术：
胶原蛋白肽之所以有很高的保健作用，是因为它是一种小分子的蛋白质，相比于 普通胶原蛋白，它有更高的吸收率，食用胶原蛋白肽的吸收利用率可达100％，胶原蛋白肽 可以被人体主动且无障碍吸收，供身体组织充分利用。胶原蛋白经人体充分的吸收利用后， 将合成皮肤胶原，起到一定的美容作用，胶原蛋白的亲水性非常的好，可为皮肤提供诸多的 美白、保湿、滋养的功效，从而达到改善肤质、美容的目的；胶原蛋白可促进骨的形成，增强 低钙水平下的骨胶原结构，从而提高了骨强度，即达到了预防骨质疏松症的作用；胶原蛋白 肽使筋骨保持柔软和弹性，强化它们在运动摩擦时的润滑度，降低关节炎发生率，可避免关 节退化症；胶原蛋白能够改善焦虑、失眠状态，治疗神经衰弱；胶原蛋白有助于强化各组织 器官功能，提升人体免疫力。 人们摄食的蛋白质(不论是食物还是药物)需要通过人体消化系统，即胃液、肠液 中的消化酶消化酶解成小肽和氨基酸后，被机体吸收利用而发挥其生物学作用。作为药食 同源的阿胶、黄明胶等动物皮胶服用一般是烊化兑服。但其缺点在于不易消化吸收，尤其是 对于脾胃虚弱的病人，不但不易与吸收，而且在一定程度上存在消化负担。有效利用动物皮 资源，提供开发一种即能适合人体吸收，又能发挥其药学作用的小分子胶原蛋白肽，能加快 胶原蛋白在体内代谢的方法是目前亟待解决的问题。
技术实现要素：
为解决上述问题，本发明提供了一种动物鲜皮胶原蛋白多肽的提取工艺，该工艺 方法将动物鲜皮(驴皮、牛皮、猪皮、马皮等)预处理后，应用低温超声提取与高压均质联动 技术，提取动物皮中胶原蛋白及胶原蛋白肽；然后模拟人体消化道环境建立酶解反应器对 胶原蛋白提取液进行二级仿生酶解得动物鲜皮小分子胶原蛋白肽。本发明方法不仅使胶原 蛋白肽提取工艺技术得以创新，节约提取时间、提高生产效率，提高胶原蛋白肽的质量和劳 动效率，而且在很大程度上促进了胶原蛋白肽行业的技术进步与产业化进程。此外，二级仿 生酶解技术所得胶原蛋白肽，易于吸收，生物效果好。 为了实现本发明的目的，本发明提供了一种动物皮胶原蛋白肽的提取工艺，其特 征在于，所述提取工艺包括如下步骤：超声提取、高压均质以及二级仿生酶解。 本发明的有益效果在于： 第一，本发明方法应用超声-高压均质联动技术，可使物皮胶原蛋白尽可能有效的 释放出来，联动高压均质技术可进步释放胶原蛋白的同时，还能够使胶原蛋白从蛋白质分 子通过物理高压剪切技术变为纳米级小分子肽，从蛋白分子三、四级结构通过物理高压剪 切技术变为一级蛋白肽链结构。该技术不仅能提高生产效率，而且能提高生产得率。 5 CN 111548409 A 说　明　书 2/14 页 第二，本发明方法模拟人胃、肠生理环境，采用二级仿生酶解技术制备动物皮胶原 蛋白肽，可生产更加符合人体吸收和生物学作用的胶原肽，提高了胶原蛋白肽的吸收利用 率。 第三，本发明方法制备的动物皮胶原蛋白肽不仅保证了产品有效成分的生物活 性，还扩大了产品的应用范围和使用效果，而且避免了担心产生毒副作用。 附图说明 为了更清楚地说明本发明实施例中的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使 用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明的一些实施例，对于 本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他 的附图。 图1是本发明一种动物鲜皮胶原蛋白多肽的提取工艺技术流程图。 图2示出了L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸对照品色谱图图谱。 图3示出了驴皮源胶原蛋白肽中L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸色谱图图 谱及检测结果。 图4示出了牛皮源胶原蛋白肽中L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸色谱图图 谱及检测结果。 图5示出了猪皮源胶原蛋白肽中L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸色谱图图 谱及检测结果。 图6示出了马皮源胶原蛋白肽中L-羟脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、L-脯氨酸色谱图图 谱及检测结果。 图7示出了驴皮源胶原肽小分子多肽SDS-PAGE电泳结果，其中：1泳道为海洋鱼胶 原肽粉；2泳道为阿胶多肽粉；3泳道为实施例1制备的驴皮源胶原蛋白肽；4泳道为蛋白标记 (Marker)。