技术摘要：
本发明公开了一种专业擀面皮装置，包括小面板(1)、调整垫片(5)、固定架(9)、凹槽(19)、过渡槽(20)、滑动装置与擀面装置，小面板(1)为长方形木板，在其一侧上部依次放置调整垫片(5)与滑动装置，滑动装置上面安装擀面装置，通过固定架(9)将滑动装置及擀面装置固定在小面  全部
背景技术：
包饺子需要擀面皮，特别是大大小小的饺子馆，需要连续擀出很多的饺子皮。用擀 面杖手工擀出的面皮，表面经过擀面杖的多次擀压，如同锻压对金属材料产生的效果，表面 形成纤维纹理，煮饺子时不容易破碎且吃的时候劲道适口，深受人们喜爱，是机器制出的面 皮不能比拟的。但是用现有的擀面杖擀面皮时，始终需要用力向下按压擀面杖，擀面杖是以 上表面一条直线的形式和手掌接触，对手掌也起到反复擀压的作用，时间长了，手掌疼痛、 红肿，胳膊酸痛难以持续工作，工作效率低，因此迫切需要一种省力、高效的专业擀面皮装 置。
技术实现要素：
本发明的目的是克服